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荷塘小炒,最受欢迎的养生清口的素菜

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发表于 2018-1-15 17:55:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
用料

荷兰豆50g、莲藕120g、木耳40g(泡发后)、胡萝卜30g、玉米粒40g、食用油7ml、大蒜1瓣、盐一小撮

家常荷塘小炒的做法

荷兰豆洗净,去丝。

将木耳提前30分钟放入温水泡发。泡发好的木耳去根,改刀成小朵。

将莲藕、胡萝卜、大蒜切片,备用。

锅中放水,烧开。加入莲藕、胡萝卜。

一分钟后,放入荷兰豆和玉米粒。等待大约半分钟后,一同捞出,控干水分。

换炒锅,放油,油烧热加入蒜片爆香。

加入步骤3中的食材,中高火翻炒1-2分钟左右。

加入玉米粒和适量的盐调味,即可关火出锅。

小贴士

1. 蔬菜焯水以及翻炒可以根据个人喜好调整时间,喜欢爽脆一些的口感,则可以适当的缩短时间,如果喜欢软烂些则延长时间。

2. 除了以上的食材,荷塘小炒中还可以搭配山药、百合等其他蔬菜。


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发表于 2018-1-15 17:56:45 | 显示全部楼层
看着就好吃!转发了!
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发表于 2018-1-15 17:57:42 | 显示全部楼层
有营养又好吃。
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