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儿童营养健康食谱,吃出健康好身体,妈妈们快做起来吧

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发表于 2018-4-5 20:33:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
为了维持宝宝正常生理功能和满足生长发育的需要,每日必须供给宝宝六种人体不可缺少的营养素。1-3岁宝宝每日所需的六大营养素为:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。

3—6岁的孩子正值发育的高峰期,要特别注意饮食均衡,营养搭配,所以家长们要注意孩子的三餐饮食,给孩子做一份儿童营养食谱计划,让孩子健康发育长大。

奶香芋头汤

作法:

1.芋头洗净,放入蒸锅蒸15分钟,去掉芋头皮备用;

2.热锅中放入黄油融化,加入清水煮沸;

3.加入去了皮的芋头,和牛奶一起煮到沸;

4.转文火继续煮15分钟;

5.加白糖到汤里就可以食用了。

营养成分:芋头富含淀粉、蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素,有很好的止泻作用,并能增强人体的免疫功能。芋头质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱者食用,更是秋季里婴幼儿和老年人的食用佳品。


翡翠鱼丝

食材:鲈鱼1条、甜椒(可选青椒和红椒各半个),蛋清、葱、姜、酒、盐、淀粉适量。

做法:

1.葱、姜切末放入小碗中,加水,制成葱姜水备用。

2.甜椒去蒂和籽,切成细丝待用。

3.将鲈鱼洗净,去骨,切成鱼丝,加入事先准备好的葱姜水、蛋清、酒、盐、淀粉拌均匀,腌制一会儿。

4.锅内加油,先下鱼丝滑炒,再将甜椒丝放入锅中翻炒,勾芡后即可。

营养成分:鲈鱼的鱼刺较少,特别适合小年龄的孩子。值得一提的是,鲈鱼肉所含的蛋白质和不饱和脂肪比较充足,维生素和矿物质也很丰富,甜椒则含有丰富的维生素,使孩子聪明又健康哦。


青鱼腐竹粥

食材:青鱼肉100克,腐竹25克,青豆25克,番茄50克,糯米50克,大米50克,葱花、盐、蛋清、料酒、淀粉少许。

做法:

1.先从青鱼肉中剔去所有刺,将青鱼肉切成薄片加精盐、料酒、蛋清拌匀用淀粉上浆,在开水中熟,盛入小碗中,切成碎丁。

2.腐竹用温水泡涨.切碎;青豆淘洗干净,用水泡涨;番茄,去蒂,切成丁。

3.糯米、大米淘洗干净,入锅,放适量水,放入腐竹、青豆,煮至半熟再放入青鱼、番茄、葱花,直至煮熟,再放少许盐搅匀即成。

营养成分:可经常食用,午、晚餐为宜。动、植物蛋白互补,促进机体与大脑发育,同时具有强身健体功能。


草鱼烧豆腐

食材:草鱼净肉100克、豆腐150克、笋10克、蒜苗5克、色拉油30克、酱油、料酒、精盐、味精、葱、姜、鲜汤各适量。

做法:

1.将草鱼肉洗净,顺长剖开,切成1厘米见方的丁

2.豆腐,也切成同样大小的丁

3.笋切0.3厘米厚的小方片。

4.炒锅置旺火上,放入油,烧至8成热时,把鱼丁煎黄,烹入料酒,加盖略焖,加入葱、姜、酱油、精盐,烧上色后,倒入鲜汤烧开,加盖转小火煨3分钟,下入豆腐、笋片,再焖3分钟,转旺火烧稠汤汁,入味精,撒上蒜苗,盛入盘内即可。

营养成分:和中利水,健脾补血。此菜鱼肉鲜嫩,豆腐爽滑,汤汁鲜美。含有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。


山药木耳核桃仁

食材:山药90克、水发木耳40克、西芹50克、彩椒60克、核桃仁30克、白芝麻少许,盐3克、白糖3毫升、水淀粉4毫克、油适量

做法:,

1.山药切成片,木耳切成小块,彩椒切小块,西芹切小块。

2.锅中注入开水,加入少许盐、食用油,倒入山药搅散煮半分钟。

2.锅中注入开水,加入少许盐、食用油,倒入山药搅散煮半钟。

3.加入切好的木耳、西芹、彩椒,再煮半分钟。

4.将锅中食材捞出沥干水分备用,用油起锅,倒入核桃仁,炸出香味。

5.把核桃仁捞出,放入盘中,与白芝麻拌匀。

6.锅底留油,放入适量白糖,倒入核桃仁翻炒均匀,把锅中食材盛出,装入碗中,撒上白芝麻拌匀。

7.热锅注油,倒入焯过水的食材翻炒匀。

8.加入适量盐、生抽、白糖,炒匀调味,淋入少许水淀粉快速炒匀。

9.盛出锅中的食材,装入盘中,放上核桃仁即可。

营养成分:核桃中的磷脂对孩子的脑神经发育具有很好的保健作用,孩子经常食用,既能够强身健体,又能补充大脑营养。







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